X POKAZ UMIEJĘTNOŚCI UCZNIOWSKICH W ZAWODZIE PIEKARZ
8 czerwca br. w piekarni „Rogalik” w Trzciance odbył się
„ X POKAZ UMIEJĘTNOŚCI UCZNIOWSKICH W ZAWODZIE PIEKARZ”.
Celem warsztatów było zaprezentowanie przez uczniów umiejętności nabytych podczas praktycznej nauki zawodu. Umiejętności te dotyczą zarówno wyrobów tradycyjnych, jak również wykonanie eksponatu artystyczno-wystawienniczego ze specjalnie przygotowanego ciasta. .Daje to możliwość podniesienia rangi zawodu, nawiązanie współpracy i wymiany doświadczeń między uczniami, szkołami i zakładami.
ZAKRES POKAZU UMIEJĘTNOŚCI:
Pieczywo półcukiernicze
1. Chałki 2. Rogale 3. Drożdżówki
Pieczywo wyborowe
1. Bułki zwykłe 2. Bułki plecionki
Eksponat artystyczny
Ze specjalnie przygotowanego ciasta należy uformować eksponat artystyczno-wystawienniczy w postaci chleba okolicznościowego, świątecznego, weselnego.
Wszystkie elementy w eksponacie artystycznym muszą być jadalne. Każdy element
musiał być wykonany podczas trwania pokazu.
Lista biorących udział w warsztatach piekarniczych Trzcianka 08.06.2013 r.
Piekarnia „Rogalik” W.J. Dudek w Trzciance
– Sebastian Stefaniak
– Mariusz Napierała
– Maciej Kułak
Opiekunowie: J. Dudek, M. Olczak
Uczniowie z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. H. Sienkiewicza w Trzciance.
Piekarnia „ U Wandy” w Pile
– Jacek Rólkiewicz
-Sebastian Skarbiński
Opiekunowie : Wanda Majchrzak
Piekarnia „Bochenek” w Pile
– Andrzej Ratajczak
– Kamil Pilarek
Uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Komisji Edukacji Narodowej w Pile
Piekarnia „Rolna – PSS „Społem” w Czarnkowie
– Łukasz Białasik
– Tobiasz Krępuła
Opiekun: Gabriela Machowska
Uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Józefa Nojego w Czarnkowie
Piekarnia – Cukiernia „Anna” w Wyrzysku
– Paweł Nalewajski
– Mateusz Bładzik
Opiekun: Edward Paprocki
Uczniowie Zespołu Szkół Ponadgminazjalnych im. Mikołaja Kopernika w Wyrzysku
Słowa uznania należą się organizatorom warsztatów Panu Januszowi Dudkowi właścicielowi piekarni „Rogalik” w Trzciance i Pani Mirosławie Olczak – kierownik kształcenia praktycznego w Zespole Szkół Ponadgminazjalnych im. Henryka Sienkiewicza w Trzciance.
Okolicznościowe puchary i dyplomy ufundowali: Piekarnia „Rogalik”, Zespół Szkół Ponadgminazjalnych w Trzciance, oraz Starszy Cechu Rzemiosł Różnych w Pile Pan Jan Janczewski. Warsztatom z dużą ciekawością przyglądali się : Burmistrz Trzcianki Pan Krzysztof Czarnecki, Starszy Cechu Rzemiosł Różnych w Trzciance Pan Ryszard Woźny i Wiceprezes Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej w Poznaniu Pan Karol Pufal.
